2017 > 04

Jag brukar ofta prata med mina klienter om vikten av att äta tillräckligt med grönsaker. Och det handlar inte bara om personer som vill gå ner i vikt och som behöver minska på kaloriintaget. Det handlar helt enkelt om att vi måste vi oss grönsaker för att ta del av de fantastiska effekterna som grönsakerna medför.

Du är inte ensam

Problemet som jag ser hos många, är att de ogillar och till och med hatar grönsaker. Om du känner samma sak vill jag bara säga att du inte är ensam. Om du, som så många andra, är van att äta en kolhydratrik kost med pasta, bröd och sockerrika produkter, kommer du antagligen tycka att grönsaker smakar illa, beskt och bittert.

”Ät dina grönsaker”

Och vi har ju fått höra sedan barnsben att vi måste äta våra grönsaker som ligger på tallriken. Och de allra flesta vet att man ska äta grönsaker och att det är väldigt nyttigt. Men, det svåra är att översätta teori till praktik.

Personligen så gillar jag verkligen grönsaker. Jag har lärt mig att tycka att färsk broccoli är gott att äta som den är. Men sanningen är den att många grönsaker har en lite bitter smak – och för många smakar broccoli lika bra som en svettig socka.

Faktum är att:

1. Grönsaker är något av det nyttigaste vi kan äta, dvs. det är viktigt, hälsosamt och bra för dig.
2. Allas smakpreferenser är olika beroende på vad vi äter för typ av kost.

Så, frågan är: Hur får vi de positiva effekterna av grönsaker, om vi inte tycker om att äta dem? Jag kommer att gå igenom det mer ingående längre fram, men först:

Varför ska man äta grönsaker?

  1. De är fullproppade med antioxidanter, vitaminer, fibrer och mineraler vilket hjälper till att stärka ditt immunförsvar och hålla din kropp hälsosam.
  2. De innehåller väldigt mycket näring – men väldigt få kalorier. Du kan alltså äta stora mängder grönsaker utan att du får i dig en betydande mängd kalorier. Detta hjälper dig att bibehålla en kontrollerad energibalans och vikt.
  3. De gör att vi får i oss fibrer, vilket är bra för våra tarmar och digestion.
  4. De gör att vi får i oss vatten, vilket gynnar alla celler i kroppen. Och visst är det aldrig fel att få i sig lite extra vätska?
  5. De medför en variation till din kost då det finns så otroligt många olika sorter att välja mellan.

Som du märker kommer grönsaker med väldigt många positiva effekter som inte går att argumentera emot. Men även om alla vet att man ska äta grönsaker så kan det ändå vara svårt att få till. Och mycket kan komma från vad vi har för vanor sedan tidigare och vad vi har lärt oss under vår uppväxt.

Det handlar om vad som var ”normalt” för dig när du var liten och vad du fick lära dig att äta. Om du växte upp med att äta surkål och broccoli så är det inga främmande smaker för dig – för du är redan van. Om du däremot växte upp med att äta söta meloner och frukt, kanske du inte alls är van vid att äta grönsaker med en mer bitter smak. Allt är relativt – även våra smaksinnen.
 
Äter du färsk eller processad mat?

Något som också påverkar våra smaksinnen och upplevelsen av mat är om vi äter färsk, naturlig mat eller om vi äter processade produkter.

Om du är van att äta processad, färdigpackad mat, är du antagligen mer benägen att känna sug efter söt, fet och salt mat (vilket processade produkter innehåller).

Livsmedelsföretag har ingen intention att göra människor friska. De vill sälja så mycket mat som möjligt – på så kort tid som möjligt, Och det innebär att de behöver berika maten med sådant som gör oss tillfredställda (fett, sött, salt), medan de utesluter skarpa smaker som många grönsaker kommer med.

Det du äter påverkar din kroppssammansättning

Baserat på de smaker som en person gillar (sött? Salt? Bittert?) kan man till viss del också förutse kroppsammansättning och hälsostatus.

Så, en person som gillar sött, fett och salt har antagligen en högre fettprocent och högre vikt, jämfört med en person som gillar smaken av grönsaker. Det är dock svårt att säga säkert om våra smakpreferenser påverkar vår vikt eller tvärtom, men det som går att säga är att:

Vi kan förändra vår smakpreferens

Det spelar ingen roll om du aldrig har ätit grönsaker, är en veteran eller precis startat – det finns sätt att lära sig äta grönsaker och faktiskt tycka att det är gott!

Lär dig älska grönsaker i 3 steg

1. Utmana dig själv

Det första steget till att lära sig tycka om grönsaker är att faktiskt utsätta sig för dem och utmana smaksinnet. Här kommer det engelska uttrycket ”get your shit together” väl till hands.

Du måste våga testa den där broccolin eller brysselkålen. Om du inte äter det, kommer du aldrig att vänja dig vid smakerna. Gör vad som krävs för att du ska äta dem. Slå på peppande musik, meditera innan eller börja med en liten bit. Oavsett hur du bestämmer dig för att göra så vet du inte vilken reaktion du får. Du kanske tycker det smakar bra, som en svettig socka eller helt okej. Huvudsaken är att du vågar prova.
Därefter gäller det att du fortsätter att utmana dig själv regelbundet. Kanske blir du förvånad över vad som kan hända!

2. Hitta bra komplement till dina grönsaker

När vi går ut och äter på en restaurang kan vi lita på att kocken tänker på detta åt oss. De är duktiga på att sätta ihop olika smaker för att skapa en harmoni på tallriken. Detta kan trigga vår smakuppfattning ytterligare lära oss gilla grönsaker tillsammans med annan mat.
 
3. ”Dölj” smaken med hjälp av kryddor och tillbehör

Om du tycker att grönsakerna smakar för bittert – testa att dölja en del av smaken.
Exempel på smaker som döljer bitterhet kan vara honung, sirap, olja, mandlar och smör. Nu menar jag inte att du ska dränka dina grönsaker i honung, utan snarare hitta en balans i smaken.

I takt med att du blir mer och mer bekväm kan du också experimentera med olika smaker och olika grönsaker. Det finns extremt många olika kombinationer att testa och jag lovar dig, ju mer du utsätter dig för smaken, desto snabbare kommer du att lära dig gilla grönsaker.

Tänk exempelvis tillbaka på tiden innan du drack kaffe. Tyckte du helt ärligt att kaffe var gott första gången du smakade? Jag vet att jag inte gillade det alls i början. Mitt sätt att dölja smaken och göra den mer hanterbar var att doppa min smörgås i det. Men till slut lärde jag mig att gilla smaken och nu är min morgonkopp en ren njutning istället för ett bittert måste.
 

Jag som driver den här hemsidan heter Sofia Norman, och äger Uppsala Träningsstudio tillsammans med min kollega Tobias. Jag är utbildad träningsfysiolog och personlig tränare, samt har en kandidatexamen inom biomedicin med inriktning fysisk träning. Jag specialiserar mig bland annat på träning under/efter graviditet och har vidareutbildning via Mammamage samt Burell Education.

Läs hela inlägget »
Etiketter: kost, grönsaker
Två gånger i veckan tränar jag en mammagrupp som kommer till mig på gymmet. Och i måndags kom en mamma fram till mig och berättade vilken träningsvärk hon hade fått efter senaste passet. Hon berättade också hur ovant det var för henne att få träningsvärk utan att svettas - det var en helt ny känsla.

I mammagruppen jobbar vi med att stärka upp kroppen efter förlossningen. Att bli stark inifrån och ut. Det innebär övningar där fokus ligger på kontroll och förmågan att aktivera muskler för att stabilisera kroppen - inte minst magmusklerna.

Men, att stärka sina inre magmuskler brukar låta ungefär lika lockande som att hänga tvätt eller sortera strumpor. Det låter såklart mycket roligare att träna upp sitt sexpack eller sina ABS! Och visst kan det låta roligare - men att stärka sina inre magmuskler är däremot viktigt!

Om du är gravid, nybliven mamma eller en person som behöver träna upp corestyrkan från grunden, kommer den här övningen garanterat att ta dig ett steg närmre dina mål.

Låt dig inte bli lurad av att den ser lätt ut - mycket ligger i teknik och utförande för att få övningen att bli riktigt effektiv. Och det är viktigt att du följer instruktionerna för att få till övningen rätt.

Stående andning med drag


Lite om utförandet:
 

1. Fäst ett lagom hårt gummiband i en stolpe eller stång.
2. Placera händerna i bandet med raka armar, lite lätt böjda knän och en hållning där du har knä-höft-axel i linje.
3. Andas in genom näsan och tänk att du ska expandera överkroppen framåt, ut åt sidorna och bakåt.
4. Andas ut genom munnen (föreställ dig att du blåser ut genom ett sugrör), samtidigt som du lyfter bäckenbotten och drar bandet mot låren - fortfarande med raka armar.
5. Andas ut all luft och upprepa sedan punkterna ovan.

När du gör övningen rätt borde du känna att magmusklerna får jobba, och att du får hjälp att aktivera via bäckenbotten och den anspänning som skapas av gummibandsdraget.

Kom dock ihåg att träna ordentligt på andningsmönstret. Det är andningen som kommer hjälpa dig att få ut optimalt av övningen. När du har pressat ut all luft ur lungorna finns det ingenting kvar att stabilisera din ryggrad - förutom musklerna, vilket innebär att du får en väldigt bra effekt.

Att träna kontroll och lära hjärnan att koppla till rätt muskler vid rätt tillfälle är inte så enkelt som det kan se ut. Vem som helst kan bli trött - men det kräver ett enormt fokus och medvetenhet för att träna upp musklerna att bli riktigt starka. Och det är något som mammagruppen gör riktigt bra!

Testa du också!
 

Jag som driver den här hemsidan heter Sofia Norman, och äger Uppsala Träningsstudio tillsammans med min kollega Tobias. Jag är utbildad träningsfysiolog och personlig tränare, samt har en kandidatexamen inom biomedicin med inriktning fysisk träning. Jag specialiserar mig bland annat på träning under/efter graviditet och har vidareutbildning via Mammamage samt Burell Education.

Läs hela inlägget »


Är det inte fantastiskt att våren äntligen är här?

Jag är i alla fall grymt laddad. Inte bara för sol och värme – utan också för att våren innebär att löpsäsongen startar igång på allvar. 

Jag ska vara ärlig mot dig - jag har inte alltid gillat löpning. Men faktum är att det är ett grymt komplement till styrketräningen. Och lets face it - vi behöver alla få upp flåset lite mer frekvent!  Det är så lätt att fastna i samma mönster. Att gå in på gymmet och träna igenom kroppen sådär skönt. Men när får vi egentligen upp pulsen ordentligt?

Att löpa handlar inte bara om att springa lopp på en bra tid. Det handlar ju också om att stärka hjärtat och bli mer uthållig! Sedan är det såklart en väldigt härlig känsla att springa över en mållinje till en peppande publik.... 

Oavsett vad du har för mål med din träning, så är det viktigt att du inte fastnar i samma mönster - utan vågar ta dig utanför din bekvämlighetszon! 

Jag vet att det är tufft med löpning. Det kan kännas riktigt tungt från gång till gång, men det är också helt fantastiskt att vara ute en solig vårkväll och känna det där flytet som kommer när man väl har kommit över tröskeln. 

Om du är redo att komma igång med din löpning på allvar, befinner dig i Uppsala, och vill göra det tillsammans med andra med samma mål - är du välkommen att gå med i vår löpgrupp som startar den 2 maj! 
 


Gruppen passar för dig som är nybörjare eller på medelnivå.

Vi tränar under hela maj (2 pass/vecka) och avslutar med Ekebyloppet på nationaldagen, där du kan välja mellan att springa 10 eller 21 kilometer. Oavsett vad du väljer så utlovar vi en riktigt härlig gemenskap, pepp och träningspass där du får dig en riktig genomkörare!

KICK-OFF: Tisdag 2 maj klockan 19.00

DÄREFTER: Måndagar kl. 19.00, samt Torsdagar kl. 18.30

PRIS: 1995:- inklusive anmälan till Ekebyloppet.

Vi kommer att gå igenom:

  • löpteknik,
  • löpstyrka,
  • uppvärmning,
  • återhämtning,
  • och mycket mer!


 

För mer information och anmälan - KLICKA HÄR



Hoppas att vi ses i löpspåret! 
 

Läs hela inlägget »
Etiketter: löpning, löpgrupp

Många mammor har som mål att komma tillbaka till sitt vanliga jag efter graviditeten, men det kan innebära olika saker. Något som många kvinnor vill uppnå är viktnedgång, läkning av diastas, mer energi, att bli starkare och orka med vardagen. Och faktum är att dessa målsättningar inte bara kräver träning – det kräver också att du får i dig rätt näringsämnen via din kost! 

För visst är vi duktiga på att ge våra barn den bästa maten som finns tillgänglig? Tyvärr så tappar vi bort oss själva på vägen. Så jag skulle vilja att du försöker att lägga lite mer fokus på dig själv också. Det är ingenting fel i att ta hand om sig själv - tvärtom! Om du tar hand om dig och din kropp genom träning och rätt kost, kommer det bara innebära att du mår bättre, orkar mer och har mer energi till dina barn och din famij - win win! 

Därför vill jag dela med mig av lite matnyttiga tips när det gäller din kost. Och jag vill att du försöker tänka ”hälsa” istället för ”fettförbränning”. För det viktigaste är ändå att din kropp fungerar optimalt och får den näring som krävs för att kunna läka ordentligt. Däremot så kommer fettförbränningen att komma på köpet när du börjar äta kvalitativ mat och undviker processad mat som istället kommer jobba mot dina mål. 

Jag har satt ihop en infographic till dig för att göra det så enkelt som möjligt (du kan också ladda ner den i pdf). Att äta hälsosamt behöver inte vara svårt! MEN, det kräver att du följer instruktionerna. Om du följer tipsen nedan är jag övertygad om att det kommer göra en stor skillnad för din hälsa och din läkning! 
 

Tänk på att  smoothie är något av det enklaste du kan göra för att få i dig många näringsämnen på en och samma gång (det kräver inte ens några matlagningskunskaper). Vill du ta del av Uppsala Träningsstudio´s ultimata smoothie-guide?
 

KLICKA HÄR. 


 

Jag som driver den här hemsidan heter Sofia Norman, och äger Uppsala Träningsstudio tillsammans med min kollega Tobias. Jag är utbildad träningsfysiolog och personlig tränare, samt har en kandidatexamen inom biomedicin med inriktning fysisk träning. Jag specialiserar mig bland annat på träning under/efter graviditet och har vidareutbildning via Mammamage samt Burell Education.

Läs hela inlägget »

Varmt välkommen till sofianorman.com, platsen där du får tips och inspiration till hur du blir den bästa och den starkaste versionen av dig själv!

Senaste inläggen

Senaste kommentarer

Arkiv

Etiketter