En nyttigare variant på en klassiker

När det gäller kost och viljan att äta nyttigt, brukar det svåraste vara att ge upp mat som man är van att äta, och som man har skapat en viss kärlek till.

Men det är faktiskt så, att nästintill alla maträtter och de vi kallar för klassiker - går att göra nyttiga! Idag ska jag ge dig receptet på en riktig fredagsklassiker i många hem och hushåll - TACOS!

Tacos som maträtt är egentligen ganska bra redan från början med tanke på alla grönaker som kommer med på köpet. Men om vi ska vara helt ärliga så är det också en hel del ingredienser som inte alls är lika nyttiga. Jag pratar om brödet, tacochipsen, salsan, den färdiga tacokkryddan och den rivna osten. Brödet och chipsen inneåller en stor andel kolhydrater som påverkar ditt hormonsystem till det negativa. Salsan innehåller oftast en ganska stor andel socker samt att osten är riktigt fettrik. Dessutom innehåller den färdiga tacokryddan en hel del E-ämnen och konstgjorda substanser. Det är betydligt bättre att krydda själv.

Den här varianten av tacos är minst lika god, men kommer göra att du får i dig fler nyttiga näringsämnen, samtidigt som du inte blir triggad av ditt belöningssystem att äta en lika stor mängd.

En nyttigare variant av Tacos
 


Recept 2-3 personer:

  • 1 avocado
  • 1 huvud romansallad
  • 2-3 tomater
  • 1 kruka färsk koriander
  • ½ röd lök
  • 1-2 tsk pressad citronjuice
  • 2 dl hackade valnötter
  • ½ tsk kummin
  • ½ tsk chilipulver
  • Salt
  • Peppar
  • Nötfärs
  • 1 mozarellaost

Gör såhär:
  1. Till toppingen börjar du med att hacka valnötterna i små bitar. Lägg dem i en skål och blanda med koriander, kummin, chilipulver, salt och peppar. Ställ åt sidan.
  2. Till salsan hackar du tomater, som du sedan blandar med koriander, hackad rödlök samt pressad citronjuice. Ställ åt sidan.
  3. Stek nötfärsen på medelvärme till den är klar - krydda med salt, peppar, kummin och chilipulver.
  4. Plocka av bladen på romansalladen och skölj i kallt vatten. Skär sedan lämpliga bitar av avocado och mozarella.
  5. Lägg upp ett salladsblad på en tallrik, fyll med nötfärs, salsa, avocado och mozarella. Toppa med valnötsblandningen.
Vill du göra maträtten vegetarisk är det bara att skippa nötfärsen, och göra lite extra av valnötsblandningen.

Smaklig måltid!
Etiketter: recept kost

Kommentera gärna:

Senaste inlägg

Bloggarkiv

Länkar

Etiketter